新加坡2025年7月30日 美通社 －－ 新加坡繁华的中央商务区餐饮圈迎来全新力作 知名主厨Heman Tan（陈喜明）牵头打造的全新餐饮概念店American Mass Hall正式开业。这家餐厅致力于将经典美式菜肴与富有活力的亚洲风味完美融合。
主厨Heman是一位资深烹饪专家，此次以联合创始人身份回归，带来了深厚的专业造诣与对烹饪创新的执着追求。他将在英国严格磨练的美式烹饪技艺融入菜单设计，既保留令人怀念的传统风味，又带来耳目一新的味觉探索。American Mass Hall标志着主厨Heman职业生涯的新篇章，他希望向更多亚洲食客展现融合了亚洲元素的美国西部佳肴。
七月新品与招牌力作
2025年7月菜单新增多款特色菜品，尽显主厨Heman的独特风格：
- 四日熟成嫩猪战斧排：招牌菜品，这款整块650克烤嫩猪战斧排搭配卷心菜沙拉、菠萝与莎莎酱。
- 鸡肉胶原蛋白拉面汤：一款暖心滋补汤品，含拉面、烤鸡肉、鸡肉胶原蛋白、低温慢煮蛋及时蔬。
- 猪颊肉胶原蛋白拉面汤：为偏爱浓郁风味汤底的食客准备，含拉面、烤猪颊肉与鸡肉胶原蛋白。
- 香辣干拌拉面：偏好干面口感的食客可选择辣味鸡肉干拌拉面或辣味猪颊肉干拌拉面。这两款拉面以烤辣味猪颊肉搭配蒜香辣椒橄榄油拌制，辅以低温慢煮蛋和时蔬，风味劲爽。
- 香辣布法罗鸡翅：无论是作为小食还是正餐都堪称完美，这款美式鸡翅以主厨特制酱料腌制，带有香辣口感。偏爱酥脆质地的食客可选择脆皮布法罗鸡翅，搭配烧烤蘸酱。
- 南乳猪肉三明治：一款带有亚洲风味的清爽三明治，含融入腐乳风味的香脆猪肉。
- 香脆虾酱鸡肉三明治：主厨Heman最新创意之作，搭配清爽腌菜，带来味觉新体验。
创新饮品与经典招牌
American Mass Hall还推出了OMG啤酒 新加坡首款益生菌小麦啤酒，酒精度4.2％，为社交饮品注入独具特色的益生菌健康元素。
除新品外，食客还能体验多款经典招牌菜品，开启感官之旅：
- 卡真黑化煎盲曹鱼排：香辣与柔嫩的绝妙平衡。
- 至尊炸鱼薯条：精心制作，还原经典风味。
- 澳洲谷饲黑安格斯纽约客牛排与肋眼牛排：精准火候煎制，尽显食材本味。
- 120天谷饲安格斯牛小排：桌边现熏，视觉与嗅觉双重享受。
- 普罗旺斯双味鸡：可选烤鸡排或卡真炸鸡，均配特制时令配菜。
- “脱骨”烧烤伊比利亚牛肋排：搭配新鲜凉拌卷心菜与菠萝莎莎酱，带来难忘体验。
作为热衷铁人三项的“铁厨”，Heman特别注重营养均衡与风味并重。菜单中的焗烤牛肉千层面、蒜香橄榄油虾仁意面等菜品均体现了这一理念。披萨爱好者可尽情享用爆浆布拉塔芝士披萨，含牛肉末、马苏里拉芝士及番茄酱的“牛肉爱好者”版本。
不止于单点菜品，American Mass Hall提供全方位用餐体验。这里有行政套餐午餐、各类美食活动，以及精心制作的汤品、沙拉与前菜。从暖心的自制蘑菇汤到清爽的布拉塔奶酪，每一道菜都彰显主厨Heman对烹饪艺术与用餐乐趣的追求。
汉堡系列包括浓郁的OMG超级汉堡，以及植物基选项，如烤素牛肉汉堡和素牛肉北非蛋汉堡。
甜点有榴莲蜜焦糖布丁、提拉米苏与解构苹果酥。
CBD社交餐饮新地标
新加坡中央商务区的核心地带将因American Mass Hall而更添活力 这里有丰富的特色饮品、精心安排的欢乐时光与超值午餐套餐。
American Mass Hall精选多款特调烈酒与清爽酒精饮品，包括半瓶装香槟（如Lete－Vautrain香槟、Collard－Picard香槟）及各类饮品特惠。无论偏爱室内酒吧的热闹氛围，还是户外座位的露天惬意，这里都能满足不同需求。
预订方式：
电话：（65） 9743 0116
电邮：rsvp1＠americanmasshall.com
地址：American Mass Hall, 2 Mistri Road, ＃01－01, Lumiere Singapore 079624
网站：https：facebook.comamericanmasshall
Instagram：https：instagram.comamericanmasshall
座位容量：室内48人，户外18人
营业时间：周一至周日及公共假日：上午11点至晚上10点
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